Bonjour, j’ai acquis un siphon voilà 1 an. La 1ère chantilly a bien marché ! Récemment j’ai voulu réaliser pour mon anniversaire un dessert individuel : dans un cercle : un fond de spéculos écrasés + des couches de fruits rouges + une chantilly de crême anglaise faite avec 8 jaunes d’oeufs. Et là catastrophe la crême est sortie liquide d’où l’effet raté. Merci de me dire si celà vient de la crême trop épaisse ou si je dois mettre 2 cartouches. Merci bcp de votre réponse.
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